عسل

به نقل از شرکت خشبکار و سبزی خشک فردوس ناب: یک واژه عربی است که در زبان پارسی آن را انگبین گویند. مایع شیرین گرانبهایی که زنبور عسل از شهد گلها تولید می‌کند. در واقع عسل شهد و ماده مترشحه محتوی قند گیاهان است. که توسط زنبور عسل جمع آوری شده و تغییر حالت می‌دهد. عسل اکسیری پر ارزش است که در تمام طول تاریخ به عنوان یک غذای خوش طعم و شفا بخش مورد توجه بشر قرار گرفته است. طوری که گذشته‌گان آن را مظهر پاکی و خلوص و همچنین نشانه قدرت و جوانمردی می‌دانستند.

عسل مهمترین منبع مواد قندی شناخته شده و 15 نوع قند دارد که مهمترین آنها گلوکز و ساکاروز است در مجموع یک کیو گرم عسل 3250 کالری حرارت و انرژی دارد عسل به لحاظ داشتن برخی مواد تخمیری در تبادلات غذایی و کمک به هضم غذا بالاترین مرتبه را در میانئ غذاد ها دارد. همچنین عسل دارای ویتامین‌های بسیاری از جمله B2,B4,B5، نیاسین پریدوکسین و ویتامین‌های A، C، و K است. میزان این ویتامین‌ها در عسل زیاد نیست اما کافی و مفید است. عسل دارای انواع پروتئین اسیدهای آمینه، اسیدهای آلی مثل اسید فرمیک و مشتقات کروفیل و مقداری آنزیم و رایحه‌های معطر است. املاح معدنی در عسل فراوانند از جمله کلسیم، پتاسیم، سدیم، منگنز، آهن کلر، فسفر، گوگرد و ید. برخی از پژوهش‌گران معتقدند که عسل حاوی مواد قوی ضد میکروب و نیز حاوی هورمون‌های نباتی و هورمون‌هایی از مشتقات استروژن است. عسلذ همواره در ادیان و مذاهب مختلف و هرجا که سخن از تغذیه و سلامتی انسان آمده وجود دارد. و به عنوان آمل سلامتی انسان و معجون جوانی او یاد شده است.

برخی از خواص درمانی عسل

ضد پیری است.

ضد آسم است.

کم اشتهایی را دروان می‌کند.

به درمان بیماریهای کبدی کمک می‌کند.

کم اشتهایی را درمان می‌کند.

در مسمومیت‌های غذایی، دستگاه گوارش را پاک می‌کند.

دندان‌ها را سفید کرده و محافظ لثه است.

تسکین گلو درد و آنفلوآنزا

ضد خشکی پوست

ضد سرما خوردگی

استحکام عضلات

ضد معده درد

ضد اضطراب

کاهش وزن

شرکت خشبکار و سبزی خشک فردوس ناب